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Café en grain - Malabar des Indes - Terres de Café - 250g

230111

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Date courte ! DLUO 31/01. Prix fracassé !

Un café d'exception au goût particulièrement reconnaissant : boisé, légèrement amer. Une très belle réussite.

Cru équilibré

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Blend Barista de terres de CaféL'histoire du café en grain moussonné

De la pluie et du vent pour un café atypique et gustatif

Le café Malabar des Indes moussonné fait partie des accidents culinaires réussis. Au même titre que les bêtises de Cambrai ! L'histoire est assez simple : la caféiculture en Inde démarre fin du 17e siècle et prend surtout son essor avec la colonisation anglaise. A l'époque, le café était exporté vers les îles britanniques, et se retrouvait altéré par le long trajet : les bateaux chargés de café vert faisaient tout le tour de l'Afrique, pour ensuite remonter vers la Grande Bretagne. Du vert, le grain de café était passé au jaune doré. Une fois torréfié, il a ce goût particulièrement boisé, légèrement amer, et facilement reconnaissable.

Aujourd'hui, avec la modernisation des moyens de transports et le canal de Suez, le parcours du café vert est plus court. Et donc son altération par les vents et pluies moindre. C'est pour cela que pour retrouver ce goût très atypique, les grains de café vont être "moussonnés", c'est à dire qu'ils vont être délibérément exposés à la mousson et aux vents afin de retrouver leur aspect d'antan.

La qualité de café AA, choisi par Terres de Cafés, est un gage de réussite gustative supplémentaire ! Un excellent café.


Le café en grain et ses bénéficesLe café en grain est un bon choix écolonomique

Fraîcheur, peu cher et respectueux de l'environnement

Vous en avez marre de boire votre café 35 centimes d'euros, et pour un niveau de qualité et de fraîcheur qui laissent à désirer ? Faites de votre pause café un instant de qualité et sans vous ruiner en choisissant le café en grain plutôt que la capsule ou la dosette !

Choisir le café en grains, c'est tout d'abord un geste pour l'environnement : hormis le sachet de café, pas de déchet. Le marc de café est récupérable et directement valorisable par vous-même ou par le collecteur de déchets. C'est d'ailleurs un excellent activateur de compost et un engrais naturel très fertilisant !

En choisissant de boire votre café sous cette forme, vous favorisez la fraîcheur de votre café : directement du grain à la tasse. La qualité de votre petit noir s'en fera sentir ! Enfin, vous ferez surtout des économies : 8.40 € TTC pour 250 grammes, cela représente un coût à la tasse de 0.24 € soit une économie de 33% par rapport à une capsule Nespresso ... Et pour un café très haut de gamme ! L'absence d'encapsulage, de capsule et d'emballage monodose permet de proposer des prix imbattables, même sur des grands crus.


Terres de Café, meilleur torréfacteur de FranceLe café gastronomique avec Terres de Café

Grands crus, cafés d'exception, torréfacteur d'exception

C'est en 2009 que Christophe Servell mit fin à sa carrière de producteur de cinéma pour lancer son activité de torréfacteur, sur les traces de son grand-père. La façon dont il aborde le café est celle d'un gastronome : il ne travaille que les cafés de spécialités, les grands crus, les biens notés ! Une approche fine du café qui se ressent également dans sa manière de le torréfier : avec son assemblage Heirloom 3, Terres de Café fût sacré meilleur torréfacteur de France en 2015 par le Comité Français du Café.


  • Type Pure origine
  • Mélange Equilibré
  • Conditionnement 250 grammes
  • Café en grain biologique Non