Chemex - Cafetière 8 tasses Agrandir l'image

Chemex - Cafetière filtre (3, 6 ou 8 tasses)

Nouveau produit

Si de prime abord, l'utilisation d'une cafetière Chemex donne l'impression de retourner au 19e siècle, le résultat en tasse vous étonnera. Pour les amateurs de café filtre, il n'y a pas de meilleure extraction qui soit. Son design épuré, élégant avec son collier en bois et son lacet en cuir donne un côté cérémonial au café.

Choisissez votre version : Chemex existe en 3, 6 ou 8 tasses

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41,90 € TTC

  • 3 tasses
  • 6 tasses
  • 8 tasses

Expédition sous 24h

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La gamme de cafetières ChemexChemex : une extraction douce et homogène

Le meilleur du café filtre

Depuis 1941, Chemex propose la meilleure méthode pour extraire un café filtre. La forme particulière de cette cafetière, ainsi que ses filtres en papier brevetés permettent une extraction parfaite de votre café moulu préféré.

Ce système d'infusion lente ou Slow Coffee, permet de révéler tout le potentiel aromatique du café, et offre un tasse un café rond et doux, liquoreux. Attention, il ne faut pas confondre avec l'expresso, qui nécessite une extraction avec une pression d'au moins 15 bars, et qui donne en tasse un café plus puissant.

Chez Buroespresso, pourtant surtout amateurs d'espresso, nous l'avons testé avec du café Sidamo. Nous avons beaucoup aimé la dégustation. Le parfum floral qui rappelle le Jasmin de ce café pur Arabica d'Ethiopie ressort parfaitement avec une extraction faite dans une Chemex.


La technologie ChemexChemex, 75 ans de savoir-faire

Une technologie éprouvée

Créé en 1941, la cafetière Chemex n'a jamais changé de design, ni de type de verre.

Plus que du simple verre, cette petite cafetière filtre est réalisée en verre borosilicaté. Ce matériau est complètement neutre et non poreux. Il n'absorbe ni les odeurs (et donc ne les retransmet pas) ni les résidus.

Les filtres en papier Chemex sont eux brevetés. Leur tissage, forme et épaisseur ont été spécifiquement étudiés pour empêcher le passage des huiles, sédiments et éléments amers. Seul le café est infusé, avec tous ses arômes.

Enfin, les propriétés du verre empêche tout choc thermique et préviennent donc de tout risque de fissure.


Comment utiliser la cafetière ChemexComment utiliser la cafetière chemex

Machine à café Chemex : le mode d'emploi

En plus de la Chemex, vous devez être équipé d'une bouilloire. Il ne s'agit pas d'une cafetière électrique.

  1. Pliez et placez le filtre comme indiqué sur le mode d'emploi
  2. Rincez le filtre pour le débarrasser d'odeurs éventuelles. Jetez l'eau (dans les plantes, on reste écolo !)
  3. Versez le café moulu dans le filtre, entre 12 et 15 grammes par tasse. Si vous utilisez du café en grains que vous allez moudre vous même dans votre moulin à café, optez pour une mouture assez grossière.
  4. Faites chauffer l'eau entre 90 et 95 ° C. Pour la quantité, prévoir 20 cl par tasse
  5. Versez un tiers de l'eau sur la mouture en partant du milieu, en cercles concentriques jusqu'à mouiller toute la mouture.
  6. La mouture va "mousser" : c'est l'éclosion
  7. Versez le reste de l'eau en temporisant à la moitié, toujours en cercle concentrique.
  8. Une fois que l'eau est entièrement passée, retirez le filtre (on le met dans le bac à compost de préférence !), et dégustez !

Un cadeau d'affaires idéalOffrez une chemex à vos clients / collaborateurs !

Un cadeau d'affaires idéal

Le "Slow Coffee", nouveau nom tendance donné au café filtre, est clairement à la mode. Remerciez vos clients fidèles ou vos meilleurs collaborateurs en leur offrant cette cafetière au design élégant et intemporel !

Buroespresso vous aidera dans le choix des filtres, mais aussi des cafés.

N'hésitez pas à nous contacter pour tout évènement d'entreprise !


L'avis du gérant

benDepuis quelques années, nous faisons face à la mode de la cafetiere expresso, à l'instar des Dolce Gusto, Nespresso, Melitta et Delonghi avec leurs capsules et dosettes. Ce petit retour en arrière vers la mode du Slow Coffee avec la cafetière Chemex me rappelle mes premiers cafés avec la cafetière italienne (ou cafetière moka). J'aime également le côté "cérémonie" du café qu'offre la Chemex, où se servir une tasse de café induit un moment un peu plus solennel, où l'on prend son temps.

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